.Глава 1. Теоретические основы управления предприятиями гостиничного бизнеса

Гостиничный бизнес: Ценятся профессионалы Для того чтобы управлять современной гостиничной инфраструктурой, нужны менеджеры с высококлассным образованием. Работодатели часто отдают предпочтение выпускникам европейских школ, прошедшим практику в лучших отелях. Особенно ценятся дипломы швейцарских институтов, которые традиционно гарантируют высокий уровень подготовки. Напомним, что швейцарская модель образования считается эталоном обучения в сфере гостиничного бизнеса. Именно в этой стране в году открылась первая в мире школа отельного менеджмента. Индустрия туризма и отдыха в России находится в стадии активного роста.

инвестиции в гостиничный бизнес: ключевые факторы

Что значит учиться на повара? В представлении большинства людей,человек по профессии повар просто готовит еду на кухне. Со стороны всё выглядит довольно банально. До поступления в наш колледж мне казалось так же. Когда же я начал познавать азы этой профессии, то осознал, насколько сложна и прекрасна закулисная жизнь кухни. С первого взгляда, некоторые учебные предметы могут показаться сложными, но когда ты познаёшь, то тебя начинает с головой затягивать интерес и любопытство.

А самое главное – увидеть гостиничный бизнес изнутри, понять справедливо считают, что только лично пройдя азы профессии.

О преимуществах Главным преимуществом, которое дает гостиничный бизнес, считается наличие недвижимости. Здание, которое находится в собственности у владельца, является главным и самым дорогим активом. Недвижимость практически никогда не упадет в цене, наоборот, с годами она только дорожает. Еще одно достоинство таких вложений — это бесспорный рост спроса на услуги отелей.

Это довольно неплохой показатель. Однако не только экономическая ситуация должна способствовать прибыльности предприятия. Владелец, вместе с управляющим, должны вложить немало собственного труда. Все успешные примеры отелей, как правило, имеют одни и те же неоспоримые факторы процветания: Что касается персонала, то к его подбору нужно подходить ответственно.

Желательно, чтобы у работников было профильное образование от европейских школ.

Романов предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес. Глава 2. Индустрия гостеприимства 2.

Осваиваем азы гостеприимства всем, кто профессионально занимается гостиничным бизнесом. Школы гостеприимства организованы в виде гостиниц, где студенты одновременно и гости, и персонал.

Как достичь успеха в гостиничном бизнесе Например, горничные, официанты, швейцары и бармены могут получить работу и с дипломом о среднем специальном образовании. Однако если в ваших планах значится должность административно-руководящая, то тут уж без диплома вуза не обойтись. Где готовят специалистов Специалистов в области гостиничного бизнеса готовят несколько десятков отечественных вузов.

Вот только практической подготовке студентов здесь уделяется не так много времени. В этом смысле иностранные гостиничные школы нас опережают. Именно поэтому самое престижное образование для будущего отельера — это школа гостиничного менеджмента за границей. Причем в зависимости от страны, в которой вы собираетесь учиться, направление образовательной программы будет отличаться.

Например, во Франции особое внимание уделяется кулинарному искусству, в Германии самое главное — высокоорганизованное обслуживание клиентов. Но лучший вариант — обучение в Швейцарии. Эта страна — родина знаменитого Цезаря Ритца и мировой гостиничной индустрии. Отельеров готовят в местных гостиничных школах с учетом всех нюансов работы в этом бизнесе, а опытом со студентами поделятся лучшие мастера. Самые престижные школы:

Гостиничный бизнес: как открыть малый отель

Общие положения 1. Администратор гостиницы относится к категории специалистов. На должность администратора гостиницы назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе гостиничного обслуживания не менее 2 лет. Администратор гостиницы назначается на должность приказом директора гостиницы. Администратор гостиницы должен знать:

Действительно ли гостиничный бизнес так привлекателен В швейцарских школах справедливо считают, что только лично пройдя азы профессии.

Именно он встречает гостей и создает первое впечатление от пребывания. Круг обязанностей администратора гостиницы не ограничивается работой за стойкой регистрации, он дает поручения обслуживающему персоналу, общается с постояльцами и делает все возможное для их комфортного пребывания. Рассмотрим подробнее, какими качествами должен обладать такой специалист, чем ему придется заниматься каждый день и, где можно получить образование, которое позволит начать карьеру в этой интересной профессии. Описание профессии администратора гостиницы Администратор гостиницы объединяет в себе несколько ролей: Это напряженная работа, где требуется коммуникабельность, позитивный настрой, стрессоустойчивость, умение проявлять лидерские качества и управлять.

Стремительное развитие международной индустрии гостеприимства порождает стабильную потребность в профессиональных администраторах, которые не только умеют консультировать клиентов и выдавать ключи, но и разбираются в тонкостях гостиничного бизнеса. Знание нескольких языков, качественное образование и опыт работы открывают таким специалистам двери международных пятизвездочных отелей и частных бутик-отелей класса люкс. Они могут работать в любой точке мира, начиная с маленьких европейских городков и заканчивая большими курортами на островах Карибского моря.

Профессия администратора гостиницы

Мотивация купить гостиницу в Анапе Я не хочу агитировать купить бизнес в Анапе , приукрашивая достоинства курорта и умалчивая о его недостатках. У меня есть свое мнение, сформировавшееся за время проживания здесь.

Общий курс гостиничного бизнеса “Отельер” в московском институте освоить все азы увлекательного и захватывающего мира гостиничного бизнеса.

Гостиничный бизнес в туристической сфере Гостиничный бизнес в туристической сфере За год в разных уголках Земного шара появляется довольно много новых туристических фирм, открываются новые туристические маршруты и строятся новые отели. В отеле должны работать специально обученные сотрудники и таких все больше и больше требуется.

Мало выучится на метрдотеля, нужно еще и опыт иметь и уметь на практике применять полученные знания. Именно те кто учится в специальных университетах, где обучают гостиничному бизнесу имеют больший шанс получить работу именно в гостиничном бизнесе. Хоть и требуется в этом секторе народ, но специалистов тут очень все же мало работает. В нашей стране такая же тенденция сохраняется. Поскольку гостиниц все больше и больше, то и заявок на специалистов в гостиничном бизнесе все больше и больше, обычные сотрудники уже не нужны, нужны специалисты высокого уровня, со специальным образованием.

Работа в престижной гостинице всегда оплачивается на должном уровне, это и работа и отдых все в одном месте.

Заявка на обучение

Ведущие специалисты гостиничного бизнеса уверены, что в ближайшие годы профессия отельера, уже популярная за рубежом, станет одной из самых востребованных в России. Это не удивительно, ведь должность отельера - это стабильно высокий заработок и престижная профессия! Потому и требования к отельеру предъявляются особенно высокие Для успешной работы мало обладать чёткими знаниями теории и практическими навыками, нужно ещё и уметь отлично управлять персоналом, разбираться в законодательстве, анализировать предложения и потребности рынка.

Вложения в гостиничный бизнес - очень перспективное инвестиционное направление. И это вовсе неудивительно, поскольку спрос на.

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем.

И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий. Интерьеры одних малых гостиниц нравятся людям творческих профессий, в других предпочитают останавливаться бизнесмены.

Но главное, в каждой гостинице такого класса номера оформлены в индивидуальном стиле. Основаная особенность гостиничного бизнеса малого формата - возможность создать индивидуальную атмосферу уюта и комфорта, клиент чувствует себя как дома, а такое ощущение в большой гостинице порой трудно получить даже за очень большие деньги.

Самое популярное за месяц

Управление гостиничным бизнесом Современный отель представляет собой особую управленческую структуру, состоящую из ряда звеньев, каждое из которых отвечает за свое направление. При этом все они должны активно взаимодействовать между собой, и грамотное управление гостиничным бизнесом предполагает разработку особой стратегии, в которой каждое звено дополняет и усиливает всю систему. Какими бывают схемы управления? В целом, современные методы управления в гостиничном бизнесе базируются на трех стратегиях:

В году по инициативе Киевского университета туризма, экономики и права, при поддержке Государственной туристической администрации и.

Подробнее Д. Семенихина Теоретические основы радиоэлектронной борьбы. В пособии рассмотрены теоретические основы радиоэлектронной разведки радиоэлектронного наблюдения источников излучения и радиоэлектронные помехи РЭС. Рот Внедрение и развитие Индустрии 4. Основы, моделирование и примеры из практики В книге представлены концепция, основные парадигмы развития, структура технологии Индустрии 4. В отличие от широко распространенного технократического прикладного метода изучения, издание позволяет выделить и целостно описать уровни стратегического, тактического и оперативного управления.

Ключевым элементом при этом является процессная модель, описывающая действия на стратегическом и оперативном уровнях, а примеры практического применения Индустрии 4. Благодаря обширному глоссарию издание станет ценным справочным пособием по использованию основных положений и лучших практик Индустрии 4. Мы занимаемся поиском лучшей цены в онлайн магазинах России, знаем где купить Д И Елканова Основы индустрии по оптимальной цене в онлайн-магазинах.

Принципы построения эффективного управления в гостиничном бизнесе

Анна Гостиничный бизнес — один из наиболее привлекательных сегодня видов предпринимательской деятельности. С начала х годов в России, ровно, как и во многих западных странах, количество фирм и людей, занятых в данной сфере, возросло и продолжает увеличиваться. При этом в России в большинстве регионов наблюдается нехватка отелей бизнес и премиум класса, а вариантов эконом-класса с достойной репутацией - и того меньше.

В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного.

СМИ о нас О том, что происходит на рынке гостиничного образования, как меняются подходы абитуриентов к выбору ВУЗа и что отрасль ждет в м году с . Материал записан в рамках выездной сессии , прошедшей в Севастополе сентября года. Ирина Викторовна, начнем с простого — почему Крым? Почему такой интерес именно к этому направлению? Наверное, надо исходить из того, что сегодня в отрасли основной упор делается на развитие внутреннего и въездного туризма.

Краснодарский край и Крым — два основных региона, которые могут привлекать как внутренних туристов, так и зарубежных гостей. Мы достаточно тесно сотрудничаем со многими образовательными учебными заведениями, и наши студенты проходят практику, в том числе и здесь. Однако, если в Краснодарском крае можно констатировать очень хороший, серьезный, международный уровень предоставления услуг, то в Крыму, за исключением отдельных хороших отелей, пока есть некоторое отставание.

И очень радует, что у наших коллег на полуострове есть огромное желание развиваться и обслуживать еще большее количество туристов. Отельеров интересуют нюансы российского законодательства в сфере гостеприимства и туристского бизнеса, это естественно, поскольку для них это новая сфера. Второй вопрос, который всех волнует — управление продажами. Соответственно, мы привезли преподавателей, которые специализируются именно в областях, касающихся правовой основы деятельности нашего бизнеса, и профессионалов в сфере финансовых инструментов.

Пока все внимание гостиничных специалистов на протяжении года было приковано к антикризисным мерам, в законодательстве произошли существенные изменения.

Как достичь успеха в гостиничном бизнесе

Стать обладателем квартиры в новостройке можно несколькими путями. Самый очевидный — приобрести жилье напрямую у застройщика. Этот вариант удобен в том случае, если покупатель уже определился с выбором объекта недвижимости и уверен, что хочет жить в конкретном жилом комплексе. Семейный отдых на курорте Если вы хотите организовать активный семейный отдых и получить множество эмоций, отправляйтесь в .

В июле г. известная международная школа гостиничного бизнеса вам фундаментыльные азы в области приготовления продуктов и высоких.

Отели строились и в центре Москвы, и в пригородах. Повсеместно открывались частные мини-отели, порой располагавшиеся на верхних этажах жилых зданий. Сегодня ажиотаж несколько поутих. Но, следует признать, что гостиничная отрасль по-прежнему является одним из достаточно перспективных инвестиционных направлений и вызывает немалый интерес как у российских, так и у зарубежных инвесторов.

Гостиничный бизнес в Москве: Более того, в сравнении с жилой или офисной недвижимостью, гостиницы демонстрируют гораздо более быструю окупаемость.

Как начать бизнес - Как открыть отель - Бизнес модель отеля